Biscotti (25 stuks)
Ingrediënten:
250 gr meel
1 tl bakpoeder
75 gr suiker
1 zakje vanillesuiker
1 snufje zout
50 gr slagroom
1 ei
1 tl gemalen anijs
75 gr boter
150 gr poedersuiker
2-3 el marasquinlikeur
2-3 el bonte suikerpareltjes, beter bekend als musket.
Bereiding:
Meel, bakpoeder, suiker, vanillesuiker, zout, ei, anijs, boter in stukjes en room tot een glad deeg kneden.
Ca. 30 minuten in koelkast zetten.
Tot een rechthoek uitrollen (ca. 40 x 18 cm).
In repen snijden (1.5 x 18 cm) Elke reep in de knoop leggen.
Op bakplaat met bakpapier leggen.
In oven 200 graden/ gasstand 3/ hetelucht 180 graden ca. 15 minuten bakken.
Poedersuiker en likeur gladroeren. Gebak ermee bestrijken, bestrooien met pareltjes.
