Butterstollen

Ingrediënten:
  • 150 gr rozijnen
  • krenten
  • 6 el rum
  • 125 melk
  • 500 gr bloem
  • 42 gr gist
  • 125 suiker
  • 200 gr zachte boter
  • zout
  • cardemom
  • piment
  • muskaatnoot
  • 50 gr vloeibare boter
  • 50 gr poedersuiker.
  • ingevet bakblik, voorverwarmde oven op 180 graden.


    • Bereiding:
  • Rozijnen en krenten met de rum mengen.
  • melk verwarmen, bloem zeven, gist, 1 tl suiker en de helft van de melk in een meelkuiltje mengen.
  • Toegedekt ca 30 min laten rusten.
  • Rest van de ingredienten, kruiden erdoor kneden. ca 60 min. laten rusten.
  • 60 min bakken in de oven, als afgekoeld met vloeibare boter bestrijkeen en met poedersuiker bestuiven